2020年食品科学与工程专业目录

专业及方向		初试科目	复试科目	同等学力	人数
				加试科目
083200 食品科学与工程		①101思想政治理论	⑤F143食品分析	⑥生物化学	14
01 (全日制)食品科学		②201英语一		⑦原料学
02 (全日制)食品安全		③302数学二
		④880食品微生物
初试参考书目		880 食品微生物:
		1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9；
		2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8。
复试参考书目		F143 食品分析：
		《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月
备注